Asociación de Celíacos de Córdoba

GYMKANA LA CIUDAD DE LOS JUEGOS INFANTILES

2010-04-27T10:35:00.006-04:00

Gymkana, con los celíacos
Todos los parques infantiles de la red de franquicias de ocio familiar
Gymkana cuentan en su carta de consumiciones, y también en los servicios
de cumpleaños y celebraciones con alimentos libres gluten, aptos para
celíacos.
Además, sus menús incluyen también alimentos aptos para niños con otras
enfermedades metabólicas, como la diabetes y la alergia a la lactosa.
De esta forma, Gymkana se suma a la iniciativa para conseguir que los niños
con estas enfermedades encuentre opciones de ocio y alimentación que
favorezcan su desarrollo personal y social, evitando su exclusión.
Gymkana. La Ciudad de los Juegos Infantiles nació en Córdoba en 2006 y
cuenta con ya con seis centros repartidos en toda España, en Córdoba,
Cáceres, Badajoz, Linares, Humanes de Madrid y Las Palmas. A estos hay
que sumar la apertura en los próximos meses de tres nuevos centros en Las
Palmas, Dos Hermanas y Lucena.

AYUDAS MUFACE(Mutualidad General de Funcionarios Civiles del Estado).AYUDAS PARA ENFERMOS CELIACOS

2010-04-27T09:49:00.004-04:00

Dentro del paquete Ayudas para colectivos específicos, MUFACE (Mutualidad General de Funcionarios Civiles del Estado) presenta como novedad para este año 2010 la Ayuda para enfermos celíacos.
"Pueden solicitar estas ayudas aquellos mutualistas o, en su caso, los beneficiarios que padezcan una intolerancia al gluten y deban responder a sus necesidades nutricionales comprando productos alimenticios elaborados, tratados o preparados especialmente para ellos.
Las ayudas se configuran como una cuantía anual que estará en función de la capacidad económica del beneficiario de la prestación según baremo establecido en la convocatoria, siendo el máximo anual de 1000 euros y el mínimo de 250."»
Normativa: Resolución de 19 de febrero de 2010, de la Mutualidad General de Funcionarios Civiles del Estado, por la que se convoca la concesión de ayudas de atención social a mayores y otros colectivos específicos durante el año 2010 (BOE de 3 de marzo).
DOCUMENTACION NECESARIA:
-Impreso de solicitud de ayudas para enfermos celíacos.
-Informe médico.
-Declaración de rendimientos.
-Declaración de pensiones o prestaciones.

V CONVIVENCIA NACIONAL FACE JOVEN

2010-02-03T12:51:00.003-04:00

V CONVIVENCIA NACIONAL FACE JOVEN
¡¡ESQUIA SIN GLUTEN!!!
Colaboran: Asociación de Celíacos de Aragón, Aramon (Montañas de Aragon) y FACE Joven.
Días 12, 13 y 14 de Marzo de 2.010.
Salida en autobús desde Zaragoza el viernes día 12 de Marzo a las 19.00 h desde la Estación de Autobuses-Trenes Delicias, llegada a Jaca (Huesca) sobre las 21.00h. Reparto de habitaciones y cena sin gluten en el Albergue Escuelas Pías de Jaca. http://www.alberguejaca.es/.
Sábado y domingo nos trasladaremos en autobús desde Jaca hasta Formigal, una de las 5 estaciones de ARAMON para esquiar (mirar las tres opciones que existen) disfrutando de comida sin gluten en las pistas (bocadillos calientes, caldo…), tanto el sábado día 13 como el domingo día 14.
La cena del sábado día 13 será de pinchos sin gluten por Jaca, y tendremos salida nocturna por la ciudad. Tendremos un Autobús de regreso el domingo día 14 a Zaragoza a las 16.00 h. con llegada aproximada a las 18.00 h.
NO OS PODÉIS PERDER LA OPORTUNIDAD DE ASISTIR A LA SEGUNDA CONVIVENCIA DE FACE JOVEN EN LA NIEVE.
Edades: de 18 a 35 años. Plazas Limitadas: 55 plazas.
Precio: Dependiendo de la opción que elijas.

BOLETIN DE PRE-INSCRIPCIÓN(Descargar en http://www.facejoven.org/ http://www.celiacosaragon.org/

OPCIONES
1
2 DIAS DE ESQUI:
Alojamiento y desayuno en el Albergue Escuelas Pías de Jaca, Cena de bienvenida, 2 días de Forfait, Comida sin gluten en pistas, Seguro, Cena de tapas sin gluten en Jaca, Autobuses ida y vuelta desde Zaragoza y traslado a pistas.
Precio final IVA incluido: 155 €
2
2 DIAS DE ESQUI: MAS ALQUILER DE MATERIAL LOS DOS DIAS (Botas, esquí, bastones)
Alojamiento y desayuno en el Albergue Escuelas Pías de Jaca, Cena de bienvenida, 2 días de Forfait, Comida sin gluten en pistas, Seguro, Cena de tapas sin gluten en Jaca, Autobuses ida y vuelta desde Zaragoza y traslado a pistas.
Precio final IVA incluido: 192 €
3
2 DIAS DE ESQUI: MÁS ALQUILER DE MATERIAL (Botas, esquí, bastones) MAS
CURSILLO INICIACIÓN ESQUI O SNOW CON MONITOR (Dos horas cada día)
Alojamiento y desayuno en el Albergue Escuelas Pías de Jaca, Cena de bienvenida, 2 días de Forfait, Comida sin gluten en pistas, Seguro, Cena de tapas sin gluten en Jaca, Autobuses ida y vuelta desde Zaragoza y traslado a pistas.
 ESQUI  SNOW
Precio final IVA incluido: 215 €
*Fechas de PRE-INSCRIPCION: Del 8 de Febrero al 1 de Marzo de 2.010.
Mandar el boletín rellenado a la Asociación Celiaca Aragonesa
celiacosaragon@telefonica.net
Os mandaremos el número de cuenta corriente de FACE Joven donde hacer el ingreso para confirmar vuestra inscripción.
No quedará validamente inscrita la persona que no realice el abono de la pre-inscripción antes del día 5 de Marzo.
*Preferencia en la reserva para jóvenes celíacos entres 18 y 35 años que sean socios de una asociación de FACE. Si sobran plazas a fecha 1 de Marzo se podrán inscribirán a jóvenes celíacos que no son miembros de FACE y a acompañantes de celíacos por orden de inscripción.
* Pueden existir alteraciones o modificaciones en el programa inicialmente previsto debido a razones climatológicas, no haciéndose la organización de la V Convivencia Nacional de FACE Joven responsable de los mismos.

ACTUALIZACION LISTA DE ALIMENTOS 2010

2010-02-01T21:13:00.003-04:00

Desde FACE, les informamos que ya se han colgado en la página web de FACE: www.celiacos.org, las actualizaciones de la Lista De Alimentos 2010 , tanto de la parte general, como los nuevos productos que se incluyen en la Marca de Garantía " Controlado por FACE".

LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN 2010

2009-12-17T07:58:00.002-04:00

FACE acaba de publicar la nueva Lista de Alimentos (Lista de Alimentos 2010). En esta nueva edición participan 372 firmas comerciales, lo que se traduce en 9.630 productos aptos para celíacos (2.196 nuevos productos), agrupados en 679 marcas diferentes. De estos 1.975 llevan la Marca de Garantía “Controlado por FACE”.
FACE elabora este manual de alimentación para celíacos desde 1990. Además de la Lista de Alimentos, se ha editado la Chiquilista que fue publicada por primera vez el año pasado.. Una vez editada la Lista de Alimentos, FACE comunica vía web los cambios que se van produciendo, en función de los avisos que realizan las empresas.
Esta Lista de Alimentos solo se puede conseguir a través de las asociaciones miembros de FACE, para ello se precisa pertenecer a una de ellas.

PREMIOS 2009 FUNDACION FARMAINDUSTRIA

2009-12-17T07:49:00.002-04:00

Buenos días a todos:

En la tarde de ayer tuvo lugar en la Real Fábrica de Tapices de Madrid la entrega de los Premios 2009 que la fundación Farmaindustria entrega anualmente a aquellas instituciones cuya labor esta orientada a estimular acciones dirigidas a la difusión social.

FACE se encontraba dentro de las finalistas dentro de los 300 proyectos presentados.

Informaros que nos ha otorgado el primer premio en el apartado "Iniciativas de Servicios al Asociado" dentro de la categoría "Asociaciones de Pacientes". El premio nos los entregó Doña Consuelo Sanchez Naranjo subsecretaria del Ministerio de Sanidad y Política Social, dotado con 30.000 Euros.

Desde FACE nos sentimos muy orgullosos de que nos hayan entregado tan prestigioso galardón ya que nos reconoce la labor que desarrollamos día a día por y para el celíaco.

Queremos hacer estensible este premio a todos vosotros, ya que entro todos hacemos un equipo, el cuál tiene un objetivo común y es la lucha por los derechos del celíaco.

Esperamos que este premio nos anime a todos a seguir con nuestro trabajo dirario y sea un impulso hacia el futuro.

Os enviamos un cordial saludo.

La Junta Directiva de FACE

I GRAN FERIA DE MUESTRAS Y DE LA TAPA "ALJARAFE 2009"

2009-12-08T16:55:00.003-04:00

EL EXCMO AYTO DE BOLLULLOS DE LA MITACIÓN (Sevilla), El Palacio deCongresos del Aljarafe (El Torreón de la Juliana) en colaboración conCARPAS VIP GLOBALIA EVENT´S, van a poner en marcha durante los días11,12 y 13 de Diciembre la I GRAN FERIA DE MUESTRAS Y DE LA TAPA"ALJARAFE 2009" que se celebrará en Bollullos de la Mitación.(Sevilla).

Contamos los Celiacos con un área especifica de degustación de comidasin GLUTEN presentada por nuestra Empresa-Colaboradora MEDITERRANEA DE GUISOS.

Esperamos la visita de todos los Celiacos de la Provincia y personas interesadas.

Pueden descargarse la invitación en, http://www.celiacossevilla.org/imagenes/I_Gran_Feria_de_Muestras_y_la_tapa_2009.pdf
con la cual, pueden conseguir en laentrada las invitaciones necesarias, también pueden conseguirlas en la tienda de MEDITERRANEA DE GUISOS en C/ Esperanza de Triana esquina C/Ardilla.

Festival del Celíaco en Madird

2009-12-03T07:06:00.003-04:00

El próximo día 12 de diciembre celebramos el XXVII Festival delCelíaco, os adjuntamos el programa y os invitamos a participar a todos aquellos que os podáis desplazar hasta Madrid, estaríamos encantados de poderos saludar.
Un cordial saludo

Junta Directiva de ACM

INICIATIVA EN EL SENADO

2009-11-18T12:02:00.002-04:00

Estimados soci@s:
Esta mañana se ha presentado en el Senado la iniciativa del Grupo Popular para favorecer a los celíacos, iniciativa en la que como sabeis ha participado muy activamente FACE. Todos los grupos políticos han aprobado esta iniciativa. Representantes de FACE han acudido esta mañana al Senado para ver como se desarrollaban los hechos.

Los puntos más importantes son los siguientes:

- Elaboración de un Plan de Inspección anual que garantice el correcto etiquetado de los alimentos sin gluten
- Inclusión de menús aptos para celíacos en centros escolares, comedores y cafeterías de organismos públicos o aeropuertos
- Subvención de productos básicos sin gluten

Debido a que las competencias se encuentran transferidas a las Comunidades Autónomas, es muy importante que ahora desde cada asociación se luche por este paso dado con esta iniciativa para que no caiga en el olvido.
Saludos

DESCUENTOS EN ISLA MAGICA

2009-07-30T12:17:00.000-04:00

OFERTA DE DESCUENTO PARA SOCIOS DE LA ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE CÓRDOBA
Para tener acceso a éstos descuentos, se solicitará a la Asociación el certificado correspondiente de pertenencia, que será presentado al adquirir las entradas.
Promociones.
- Descuentos del 20% a Unidades Familiares.- En lo relativo a las condiciones especiales ofrecidas al colectivo de celíacos, se hace constar que Isla Mágica se compromete a ofrecer a los socios y asociados vinculados con la celiaquía (Unidad familiar máxima de cuatro componentes) un descuento del 20% sobre las tarifas de las entradas. Tales consideraciones deben hacerse extensivas a todos los celíacos que acrediten su adscripción a cualquiera de las asociaciones españolas de celíacos. A este respecto, se arbitrará una fórmula de acreditación de la condición de celíaco asociado ante Isla Mágica por medio de certificación expedida por la asociación provincial correspondiente, con membrete, firma o sello previamente reconocido por la entidad.
- Acciones promocionales con Jóvenes vinculados a la Asociación Provincial de Sevilla y a la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).- Ambas partes estudiarán un conjunto de acciones promocionales para favorecer las visitas de grupos de jóvenes vinculados con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).
Descuento no acumulable
Para la reserva de menús imprescindible llamar con 24 horas de antelación al 902 16 17 16

MODIFICACION DE FECHAS CURSO DE COCINA

2009-06-26T13:52:00.002-04:00

Córdoba, Junio de 2009

Asunto: CURSO DE COCINA Año 2009 - Importe 45 Euros-

Estimado/a Socio/a:

-- A través del presente te emplazamos para la celebración del curso de cocina, que se celebrará en las siguientes fechas y horario:

DÍAS 21, 22, 23 Y 24 DE JULIO EN HORARIO DE 17 A 21 HORAS.

-- El mismo se impartirá en la Escuela de Hostelería, sita en la Avd. Campo Madre de Dios s/n, siendo la persona de contacto, Esther de Jaime Revuelta con tlf. nº. 957764001.

1. El precio del curso es de 90 euros para el público en general, excepto para los socios ( o familiares ) que recibáis el presente, cuyo coste está subvencionado.

2. Se abonarán los ( 45 euros ) en la cuenta bancaria de la asociación, haciendo constar en el concepto el nombre del socio.

LA CAJA RURAL DE CÓRDOBA DE CORDOBA.

CODIGO DE CUENTA CLIENTE: 3063 - 0001- 16 - 2088343625 (Oficina Principal).

Datos de asistencia

SOCIO:

PARTICIPANTE EN EL CURSO:

3. El presente documento sirve como justificante en caso de que fuera requerido para la presentación a la hora de realizar el curso.

CELIACO-SMS

2009-06-26T13:46:00.004-04:00

ATENCION CAMBIO DE NUMERO DEL SERVICIO EL DIA 27 DE NOVIEMBRE
EL NUEVO NUMERO ES 25600

Nos complace comunicar que ponemos a vuestra disposición el servicio CELIACO-SMS que permitirá consultar a través del teléfono móvil los alimentos aptos para celiacos. Al igual que accedemos ahora a la lista de alimentos aptos para celíacos FACE, podremos acceder a la misma información con nuestro móvil.

El procedimiento de consulta será el siguiente:

Envío de SMS al número: 25600(El número hasta el 27 de Noviembre de 2009 será el 5767)
Palabra clave: CELIACO
Texto de búsqueda: Marca Categoria Subcategoría (en el orden que quieras).

Por ejemplo, si queremos consultar los yogures de la marca DANONE sabor FRESA aptas para el consumo de un celiaco podemos realizar la consulta de tres formas:

CELIACO YOGUR DANONE FRESA
CELIACO FRESA YOGUR DANONE
CELIACO YOGUR FRESA

Las palabras usadas en la búsqueda se pueden escribir en cualquier orden y hay que dejar un espacio en blanco entre palabras. Cuanto más acotéis el campo, más precisa será la búsqueda.

Este servicio estará disponible para todos los interesados, público en general, a partir del próximo 1 de Julio.

Durante estos días, las asociaciones pertenecientes a FACE podreis realizar pruebas sobre la herramienta con la finalidad de conocer su funcionamiento y poder así aclarar cualquier duda que los usuarios puedan tener en su uso. No es necesario decir lo revolucionario del servicio y las ventajas que puede suponer para los celiacos, por lo que rogamos que durante esos días se hagan todas las pruebas necesarias para conocer perfectamente el funcionamiento del servicio.

CURSO DE COCINA

2009-06-11T15:50:00.002-04:00

Estimad@ soci@:
En colaboración con la Escuela de hostelería de Córdoba, se va a realizar un curso de cocina que consiste en:
-Aprender técnicas de cocina saludables para personas celíacas.
-Elaborar menús específicos para celíacos.

La duración del curso será de 4 días en horario de 17 a 21 horas, jueves y viernes días 2, 3 ,9 y 10 de Julio de 2009 con un total de 16 horas.
Se realizará en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Córdoba en la Avenida Campo Madre de Dios s/n.
El curso será impartido por equipos técnicos de la Escuela de Hostelería y Bodegas Campos.
El precio será de unos 90 Euros y el número de plazas son 20. Se está estudiando subvencionarlo de forma que el precio del curso sea de 45 Euros.
El presupuesto del curso incluye:
-Profesorado experto en cada uno de los módulos del programa.
-Actividades diseñadas para un máximo de 20 alumn@os.
-Materia prima para el desarrollo de las clases prácticas.
-Delantal para clases de cocina.
-Diploma final de asistencia al curso.

El módulo de cocina:
-Día 1:Elaboración de cremas y sopas frías.4 horas
-Día 2:Nuevos platos a base de verduras, legumbres y cereales sin gluten.4 horas
-Día 3:Postres.4 horas
-Dia 4:Helados.4horas

El curso va dirigido a los socios o personas interesadas.
La admisión será por orden de solicitud(estableciéndose un cupo de reserva), pudiéndose realizar la misma por cualquier medio(teléfono de la asociación, internet o por correo postal).
Indicar nombre del socio o datos de contacto.

Una vez realizada la selección, se comunicará a los interesados, y se facilitarán los datos para el pago del curso.

Restaurantes Pizzaiolo en Córdoba.

2009-05-20T13:39:00.002-04:00

En los restaurantes Pizzaiolo (en el centro y en la Avd. del Brillante) tenemos muchos platos aptos para personas celiacas, y como novedad reciente, hemos incorporado Pizzas especiales sin gluten. Dicho esto sería un placer para nosotros que nos tuvieran en cuenta para incluirnos en su lista como restaurantes concienciados y con platos aptos para personas celiacas.
Atentamente Daniel Romero.
Tel:957768083.
email:daniel@pizzaiolo.com
www.pizzaiolo.com

Día Nacional del celíaco en Telepizza.

2009-05-20T13:33:00.001-04:00

Por el día Nacional del Celíaco, Telepizza realizará una oferta especial. La oferta abarca desde el día 25 hasta el día 31 de mayo, y consistirá en un 50% de descuento sobre todos los pedidos siempre que una de las pizzas sea sin gluten. La oferta será válida tanto en el local y a domicilio.

Libros sobre celiaquía.

2009-05-20T13:29:00.003-04:00

Se informa a los socios que están disponibles las siguientes publicaciones en la Biblioteca Central Pública de Córdoba(Lepanto) para su préstamo, teniendo que tener el carnet de lector de la biblioteca:

-Mi hija es celíaca.
-Celíacos Famosos.

Programa de actividades del Campamento FACE Joven de verano 2009.

2009-05-20T13:23:00.001-04:00

Alicante del 16 al 23 de agosto de 2009
Residencia Nuestra Señora de la Piedad
C/ Bernat Metge, 8 – Aptdo.91
03560 El Campello (Alicante)
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
DOMINGO 16 DE AGOSTO
Llegada al albergue a partir de 17 a 20 horas (cada uno por sus propios medios)
Barbacoa de bienvenida y presentación de los participantes
Charla sobre “El papel de los jóvenes en las asociaciones”, a cargo de Jon Zabala, Presidente FACE Joven
LUNES 17 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Día en la Isla de Tabarca. Única isla habitada de la Comunidad Valenciana, declarada Reserva Marina Natural. Rodeada de cristalinas aguas llenas de riquezas naturales en las que podremos bañarnos, bucear y disfrutar de paseos en lancha. Comida tipo picnic.
Cena en el albergue
MARTES 18 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Día completo en Terra Mítica, Parque Temático situado en Benidorm, con más de 30 atracciones y 80 espectáculos diarios. Comida en el parque. Cena tipo picnic. Vista de los fuegos artificiales.
MIÉRCOLES 19 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Salida hacia La Vila-Joiosa, población famosa tanto por sus fábricas de chocolate (visitaremos la fábrica de Chocolates Valor), como por la belleza de sus pintorescas casas de pescadores, que iluminan el mediterráneo con sus colores: ocres, azules, verdes, granates. Comida en restaurante, donde podremos degustar lo mejor de nuestra gastronomía: los arroces.
Regreso a Alicante y visita a la ciudad.
Merienda/Cena en el Parque de la Ereta
JUEVES 20 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Visita a las Fuentes del Algar, situadas en el término de Callosa D’En Sarriá. Podremos bañarnos en sus frías y cristalinas aguas. Comida tipo picnic. Tras la comida, visita a Guadalest, villa declarada Bien de Interés Cultural, enclavado en un entorno espectacular en lo alto de una peña.
Cena en el albergue
VIERNES 21 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Mañana libre. Visita a un elaborador de horchata tradicional en la ciudad de Alicante. Degustación del producto típico.
Salida hacia Onteniente, para disfrutar de una de las fiestas más tradicionales de la Comunidad Valenciana: los Moros y Cristianos. Podremos disfrutar de una forma privilegiada, con un espacio reservado, de su Día Grande, de sus entradas Moras y Cristianas, así como de una cena junto los participantes de las comparsas.
SABADO 22 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Charla sobre “Aspectos dietéticos en la dieta sin gluten” a cargo de Mª Angeles Sánchez Más. Dietista de ACECOVA”.
Comida en el albergue
Tarde/noche en Altea. Una de las localidades más bonitas de la Costa Blanca. Visita a su casco antiguo. Cena “sin gluten en el Restaurante “La Forcheta”. Podremos disfrutar de su mercado artesanal y tomar una copa en los locales del pueblo pesquero o en paseo marítimo.
DOMINGO 23 DE AGOSTO
Desayuno en el albergue
Mañana libre. Compras por la ciudad de Alicante
Comida en el albergue
Despedida
NOTA: Este programa puede sufrir alteraciones ajenas a la voluntad de los organizadores, sin que ello suponga una pérdida de calidad del campamento.

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Es I Campamento de Verano FACE Joven, está dirigido a jóvenes celíacos con edades comprendidas entre los 18 (cumplidos antes del 16 de agosto de 2009) y los 35 años, y que sean socios de alguna asociación perteneciente a FACE.
Las pre-inscripciones se remitirán por email a la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana:
asociacionceliacos@telefonica.net
Para cualquier duda sobre la inscripción o las actividades, podéis dirigiros a la Delegada de FACE Joven en la Comunidad Valenciana, Rosa Moya: acecova@facejoven.org.
El número de plazas es limitado (55 plazas), por lo que la reserva de la misma se realizará por riguroso orden de inscripción. El plazo de pre-inscripción se abrirá el próximo 18 de mayo a las 8 horas, y permanecerá abierto hasta completar las plazas disponibles.
La pre-inscripción únicamente supondrá la reserva provisional de plaza. Tras la realización de esta reserva, se os proporcionará un número de cuenta donde poder realizar el pago de la matrícula del Campamento y el plazo establecido para dicho abono.
El precio del I Campamento de Verano FACE Joven asciende a 350 € e incluye: alojamiento en pensión completa (con las características indicadas en el Programa), excursiones y actividades previstas. El transporte hasta el lugar de celebración del campamento correrá a cargo de los participantes.

Establecimientos de venta de cerveza Strella Damm sin gluten apta para celiacos

2009-03-20T10:43:00.003-04:00

-BAR MIHRAB.Paseo de la Victoria 55.(Puerta de Almodóvar terraza en frente de la parada de taxis.Teléfono 957294553.) Córdoba.
-BAR LA ESTRELLA.Plaza de la Corredera Nº 14.(Casco histórico judería) Córdoba.
-CERVECERIA BARRA FIJA 2.Plaza de Costa Sol esquina con Camino de los Sastres.(Ciudad jardín.) Córdoba.

Modificaciones en la lista de alimentos edición 08/09

2009-03-11T19:20:00.002-04:00

Puedes bajarte la última actualización del listado de alimentos de Febrero 2009 en:
www.celiacos.org/lista_de_alimentos.php

Campamentos Tatanka Camp

2009-03-11T19:06:00.002-04:00

La empresa de campamentos Tatanka Camp y FACE han suscrito un acuerdo el pasado mes de Enero por el que se garantiza que los alimentos y la elaboración de sus dietas se adecuan a las necesidades de las personas que padecen la enfermedad celíaca.
Tatanka Camp es una empresa española que realiza campamentos de Idiomas y Actividades para niños y jóvenes entre 5 y 15 años en todo el territorio nacional.
Actualmente para este verano, cuentan con instalaciones en las Rozas(Madrid), Somolinos(Guadalajara) y Santa Elena(Jaen).
Para más información visitar www.tatankacamp.es

CAMPAMENTO DE VERANO

2009-02-23T12:07:00.003-04:00

Campamento sin gluten conveniado por ASPROCESE.
La Asociación provincial de celiacos de Sevilla ha firmado un convenio de colaboración con.Divertia Sur, empresa especializada en la organización de campamentos de verano para la
celebración de un campamento con un único menú sin gluten de los días 1 al 10 de julio en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), para niños, niñas y jóvenes de 6 a 16 años.El convenio recoge el compromiso de que el personal de cocina realice un curso de formación específico impartido por la Escuela de Hostelería deSevilla con mediación de la Fundación IDHES y la propia Asociación Provincial de Celiacos de Sevilla,que los monitores reciban un seminario de formación y la práctica de análisis de las comidas por laboratorios especializados para la certificación de
ausencia de gluten. Además, se tendrán en cuenta en el menú las particularidades alérgicas asociadas y las enfermedades Asociadas. Por su parte, ASPROCESE asesorará a la empresa en todas las cuestiones referidas a la alimentación y supervisará los trabajos de cocina.El plazo de inscripciones estará abierto hasta que se agoten las plazas, pudiendo acceder aeste campamento personas que no tengan intolerancia al gluten aunque participarán del único menú sin gluten.Divertia Sur, organizadora del conocido Campamento Los Pinos de Constantina (Sevilla) quetiene una trayectoria de 26 años, amplia así su oferta de campamentos que este año ha Aumentado notablemente con la apertura de un campamento en Semana Santa en Sanlúcar de Barrameda, otro en la última semana de junio en Constantina y este del que le informamos.Más información en www.divertiasur.es y en www.celiacossevilla.org

ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA

2009-02-23T12:01:00.000-04:00

CONVOCATORIA DE ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA
DIA: 07 DE MARZO DE 2009 ( SÁBADO )
HORA: 10,30 HORAS 1ª CONVOCATORIA, 11.00 HORAS 2ª CONVOCATORIA
LUGAR: SALÓN, ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE CÓRDOBA
( Local de Asociación de Padres y Amigos de los Sordos )
DIRECCIÓN: PLAZA DE LA MAGDALENA Nº. 3 CÓRDOBA
ORDEN DEL DÍA
1.- Lectura y aprobación si procede del acta de la anterior Asamblea General celebrada el 08 de Marzo de 2.008.
2.- Informe de Gestión:
Informe de la situación económica de la Asociación.
3.- Lectura y aprobación si procede del informe de ingresos y gastos del año 2008.
4.- Lectura y aprobación si procede del presupuesto para el año 2009.
5.- Cambio del periodo del cobro de la cuota de socio ( adelanto al cuarto trimestre del año ); con motivo de la confección de la lista de alimentos, la cual según FACE, por motivos de edición y publicación, se recibirá el presente año en el mes diciembre de 2009 ó enero de 2010.
6.- Ruegos y preguntas.
Notas:
1 ) Se ruega no lleven niños pequeños a este acto dada su duración y contenido.
2 ) Para poder participar en la asamblea con voz y voto es necesario estar al
corriente en el pago de cuotas.
Rafael Peralbo Fernández David Poblete García
Presidente Secretario

NUEVO HORARIO DE ATENCION A SOCIOS

2009-01-09T06:18:00.003-04:00

El nuevo horario de atención de la Asociación de Celíacos de Córdoba es de 10:00 a 12:00 de la mañana, de lunes a jueves.
Teléfono de atención: 646015451.
Correo electrónico: asociacionceliacoscordoba@gmail.com
El local de la Asociación está situado en la Plaza de la Magdalena Nº3 en Córdoba C.P 14002, en el cual se atenderá previa cita por teléfono.

2009-01-08T20:41:00.003-04:00

Desde que Telepizza lanzó sus pizzas sin gluten en Madrid esperábamos y solicitábamos la expansión a otras comunidades. Ya se puede contar con ellas en Cataluña, Granada, Cádiz, Huelva, Sevilla, Córdoba y Málaga.
De momento sólo tienen dos clases: cuatro quesos y jamón y bacón. (ambas contempladas en el libro de FACE)
En principio sólo las encontraremos en dos tiendas:

Avda. de Barcelona, Nº20.Teléfono 957440402
Avda. del Aeropuerto, Nº15. Teléfono 957456303

Estas pizzas las tienen ya preparadas y congeladas, lo único que hacen es hornearlas (horno exclusivo para pizzas sin gluten). Van en una bandeja de aluminio y se sirven sin cortar. No se puede añadir ni quitar ingredientes.
Su personal ha recibido formación interna por parte de Telepizza y FACE ha impartido formación al personal gerente y encargados de los establecimientos.
Os dejo un listado, que aparece en la web de Face, donde tenéis todos los establecimientos.

REGLAMENTO SOBRE ETIQUETADO DE ALIMENTOS APROBADO POR LA COMISION EUROPEA.16-12-2008

2009-01-08T20:28:00.002-04:00

La Comisión Europea ha aprobado a iniciativa de España un reglamento que establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados sin gluten y, por tanto, aptos para el consumo de las personas celíacas.El Ministerio de Sanidad y Consumo redactó, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), un proyecto de real decreto que fue presentado a la Comisión Europea en enero de 2008 y en junio se reiteró el interés por que esta norma se desarrollara a nivel europeo mediante un reglamento. Ese reglamento es ya una realidad y tiene en cuenta la existencia de distintos grados de sensibilidad al gluten.
DISTINTAS CATEGORÍAS
De este modo, para el caso de los productos específicos para personas con intolerancia al gluten, se establecen dos categorías:
Alimentos sin gluten: aquellos cuyo contenido en gluten es inferior a 20 mg/kg.
Alimentos con muy bajo contenido en gluten: aquellos cuyo contenido en gluten sea inferior a 100 mg/kg.
Además, los alimentos de consumo ordinario sólo podrán lucir en su etiquetado la declaración sin gluten, cuando garanticen una presencia de esta sustancia inferior a 20 mg/kg.De igual modo, los alimentos dietéticos que no estén específicamente destinados a la población celíaca sólo podrán llevar en su etiquetado la indicación sin gluten, cuando aseguren un contenido inferior a los 20 mg/kg.
Mejorar la información del etiquetado era una de las principales demandas de los celíacos. Al mismo tiempo, también se abaratará su cesta de la compra gracias a la inclusión de esta información en los alimentos que no están exclusivamente dirigidos a ellos.
CAMPAÑAS DE INFORMACIÓN
La iniciativa española también ha permitido que el reglamento recoja la necesidad de que cada Estado miembro a nivel nacional lleve a cabo campañas informativas para garantizar un uso adecuado de los productos destinados a los celíacos.En esta línea de trabajo, el Plan de Apoyo a las Personas con Intolerancia al Gluten también se ha materializado en la realización de un protocolo de detección precoz de la celiaquía, que incluye un decálogo para detectar la enfermedad y que está disponible desde septiembre, y también se está trabajando en la elaboración de un mapa epidemiológico de esta patología en España.

CUADERNO DE LA ENFERMEDAD CELIACA

2009-01-08T20:10:00.003-04:00

http://www.institutotomaspascual.es/publicacionesactividad/publi/Libroceliacos.pdf?t=18

III CONVIVENCIA NACIONAL FACE JOVEN

2008-12-10T20:26:00.003-04:00

¡¡¡ESQUIA SIN GLUTEN!!!

Colaboran: Asociación de Celíacos de Aragón, Aramon (Montañas de Aragon) y FACE Joven.

Días 9, 10 y 11 de Enero de 2.009

.Salida en autobús desde Zaragoza el día 9 de Enero a las 18.00 h desde Paraninfo (antigua Facultad de Medicina), llegada a Jaca (Huesca) sobre las 20.00h.
Reparto de habitaciones y cena sin gluten en el Albergue Escuelas Pías de Jaca. http://www.alberguejaca.es/
Sábado y domingo nos trasladaremos en autobús desde Jaca hasta Formigal, una de las 5 estaciones de ARAMON, a esquiar, con monitores de distintos niveles, alquiler del equipo necesario para esquiar (botas, tablas, bastones), forfait y comida sin gluten en las pistas (bocadillos calientes, caldo…), todo tanto el sábado día 10 como el domingo día 11.La cena del sábado día 10 será de pinchos sin gluten por Jaca, y tendremos salida nocturna por la ciudad. Autobús de regreso el día 11 a Zaragoza a las 16.00 h. con llegada aproximada a las 18.00 h.

NO OS PODÉIS PERDER LA OPORTUNIDAD DE ASISTIR A LA PRIMERA CONVIVENCIA DE FACE JOVEN EN LA NIEVE.

Edades: de 18 a 35 años.

Plazas Limitadas: 55 plazas.
Precio: Todo por tan sólo 120 Euros.

Modo de inscripción: Enviar el boletín de inscripción adjunto a la siguiente dirección de correo electrónico: celiacosaragon@telefonica.net antes del día 31 de Diciembre. La reserva se hará por riguroso orden de inscripción, posteriormente habrá que realizar el ingreso en la cuenta bancaria que se os informará vía correo electrónico. Para más información en la dirección de correo electrónico celiacosaragon@telefonica.net o en los números de teléfono: 976 484949/ 680 573388, Contacto: Noelia y en las páginas Web:
http://www.celiacosaragon.org/ o http://www.facejove.org/.

OCIO INFANTIL

2008-12-09T21:00:00.003-04:00

Estimado/s Socio/s:
Nos dirigimos a vosotros para comunicaros, que desde el establecimiento cuyos datos abajo se citan, nos han manifestado tener conocimiento de la enfermedad celíaca y de la dieta sin gluten. Así la posibilidad de hacer uso del mismo por parte de niños celíacos, tanto para la asistencia como para la celebración de cumpleaños u otras fiestas.
Del mismo modo se ofrecen para la adquisición de productos aptos para celíacos sin que ello incremente la tarifa general, siempre con previa comunicación de la asistencia.
Durante el próximo año 2008 se realizará además un descuento adicional del 10% sobre la tarifa de lo niños celíacos que celebren su cumpleaños en el local.
Los datos del establecimiento son los siguientes:
GYMKANA
LA CIUDAD DE JUEGOS INFANTILES
C/ ALFAREROS, NAVE 107, POLÍGONO PEDROCHES
14014 CÓRDOBA
TLF. 957764870
parque@gymkana.net – http://www.gymkana.net/
Para mayor información, horario, precios, descuentos, contactar con el citado establecimiento.

MIS RECETAS SIN GLUTEN

2008-12-09T20:28:00.001-04:00

http://www.juntadeandalucia.es/salud/contenidos/ciudadano/actividad/Mis_recetas_sin_gluten.pdf?t=18

NORMATIVA SOBRE COMEDORES ESCOLARES

2008-12-09T20:03:00.003-04:00

ORDEN de 27 de marzo de 2003, por la que se regula la organización, funcionamiento y gestión del servicio de comedor escolar de los Centros Docentes Públicos dependientes de la Consejería de Educación y Ciencia.
La presente Orden tiene por objeto regular el servicio de comedor escolar, el cual comprende el suministro y/o la elaboración de la comida del mediodía así como la atención al alumnado tanto en el tiempo destinado al almuerzo como en los inmediatamente anterior y posterior al mismo hasta completar un período máximo de dos horas desde la finalización de la jornada lectiva de la mañana, todo ello en el marco de la concepción de complemento de la actividad educativa del centro que tiene este servicio.
La presente Orden será de aplicación en todos los centros docentes públicos dependientes de la Consejería de Educación y Ciencia que impartan Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria Obligatoria y Educación Especial.

En el Artículo 16 de dicha orden se especifica que la dirección de centro ofrecerá menus alternativos para el alumnado con intolerancia a algunos alimentos.

Artículo 16.Menús y dieta equilibrada.

1. La Dirección General con competencias en los comedores escolares promoverá, por sí misma o por medio de Convenios con empresas del sector, la publicación y envío a los Centros de orientaciones dietéticas adecuadas, para que la organización de los menús responda a una alimentación sana y equilibrada.
2. En colaboración con otras administraciones se realizará una revisión de los menús, con el fin de que cumplan las condiciones de dietas saludables y equilibradas.
3. La Dirección del centro programará los menús de 4 a 6 semanas de acuerdo con criterios de alimentación sana y equilibrada del alumnado. Este menú será el mismo para todos los comensales que hagan uso del servicio, sea alumnado o personal del centro. No obstante, se ofrecerán menús alternativos para aquel alumnado del centro que por problemas de salud, intolerancia a algunos alimentos, creencias religiosas u otras circunstancias debidamente justificadas requiera un menú especial.
4. Con la finalidad de que las familias puedan completar el régimen alimenticio de sus hijos e hijas de acuerdo con los criterios de una alimentación saludable y equilibrada, la programación de los menús de 4 a 6 semanas se expondrá en los tablones de anuncios del centro y se dará a conocer a los padres y madres del alumnado usuario del comedor escolar, incluyendo el tipo de preparación, así como la composición de las guarniciones y los postres.

LA DIETA SIN GLUTEN

2008-12-09T17:09:00.002-04:00

1.-No debe iniciarse una dieta sin gluten sin haber realizado previamente una biopsia intestinal que demuestre la intolerancia al mismo, por la alteración de la mucosa. La prescripción de esta dieta, sólo porque hay sospecha de intolerancia a esta proteína o por resultado positivo en la prueba de anticuerpos específicos, sin haberse realizado una biopsia intestinal que lo confirme puede ser un error que lo único que se consigue es retrasar o enmascarar el diagnóstico de una posible enfermedad celíaca.
2.-La dieta debe seguirse estrictamente durante toda la vida. La ingestión de pequeñas cantidades de gluten puede producir lesión de las vellosidades intestinales, aunque no siempre estas lesiones tienen por qué ir acompañadas de síntomas clínicos.
3.-Se eliminará de la dieta cualquier producto que lleve como ingrediente TRIGO, AVENA, CEBADA, CENTENO, ESPELTA, KAMUT, TRITICALE y/o productos derivados.: almidón, harina, panes, pastas alimenticias, etc.
4.-El celíaco puede tomar todo tipo de alimentos que no contienen gluten en su origen: carnes, pescados, huevos, leche, cereales sin gluten (arroz y maíz), legumbres, tubérculos, frutas, verduras, hortalizas, grasa comestibles y azúcar.
5.-El consumo de productos manufacturados conlleva asumir riesgos potenciales. Hoy en día, la lectura de la etiqueta del producto, en el momento de la compra, no es una medida del todo segura, porque aunque la Legislación vigente OBLIGA a especificar el origen botánico de las harinas, almidones, féculas, sémolas y cualquier otro derivado de los cereales trigo, avena, centeno y triticale utilizados, puede llevar a confusión. Es conveniente LEER SIEMPRE LA ETIQUETA DEL PRODUCTO QUE SE COMPRA, aunque siempre sea el mismo.
6.-Al adquirir productos elaborados y/o envasados, debe comprobarse siempre la relación de ingredientes que figura en la etiqueta. Si en dicha relación aparece cualquier término de los que se citan a continuación, sin indicar la planta de procedencia, debe rechazarse el producto, salvo que figure como permitido en la última edición de la LISTA DE ALIMENTOS APTOS PARA CELIACOS, que periódicamente actualiza la FACE.
7.-La relación de ingredientes que suele aparecer en el etiquetado de productos alimenticios, que contienen o pueden contener gluten son:
Gluten, cereales, harina, almidones modificados (E-1404, E-1410, E-1412, E-1413, E-1414, E-1420, E-1422, E1440, E-1442, E-1450), amiláceos, fécula, fibra, espesantes, sémola, proteína, proteína vegetal, hidrolizado de proteína, malta, extracto de malta, levadura, extracto de levadura, especias y aromas.
8.-Como norma general, deben eliminarse de la dieta todos los productos A GRANEL, los elaborados ARTESANALMENTE y los que no estén etiquetados, donde no se pueda comprobar el listado de ingredientes.
9.-Se ha de tener precaución con la manipulación de alimentos, en bares y restaurantes (tortillas de patata que puede llevar levadura, patatas fritas hechas en freidoras que se utilizan también para freír croquetas o empanadillas, salsas ligadas con harina, rebozados, purés o cremas de verdura naturales a los que se añaden "picatostes" de pan de trigo, etc.), e igualmente en comedores escolares (ej.: si un primer plato consiste en cocido de alubias con embutido, no es una medida segura retirar el embutido y servir la alubia al celíaco, ya que si el embutido llevara gluten, quedará en la salsa). Consúltese la forma de elaboración e ingredientes en cada plato, antes de consumirlos.
10.-Se evitará freír alimentos sin gluten en aceites donde previamente se hayan frito productos con gluten.
11.-Precaución con las harinas de maíz, arroz, etc. de venta en panaderías o supermercados sin certificar la ausencia de gluten. Pueden estar contaminadas si su molienda se ha realizado en molinos que también muelen otros cereales como trigo o avena.
12.-En aquellas casas en las que hay un celíaco, se recomienda eliminar las harinas de trigo y el pan rallado normal y utilizar en su lugar harinas y pan rallado sin gluten o copos de puré de patata para rebozar, albardar, empanar o espesar salsas. De esta forma, muchos de los alimentos que se preparen los puede tomar toda la familia, incluido el celíaco. Precaución con los alimentos importados. Un mismo fabricante puede emplear según las distintas normativas de los países, distintos ingredientes para un producto que se comercializa bajo la misma marca comercial.
13.-ANTE LA DUDA DE SI UN PRODUCTO CONTIENE GLUTEN, NO LO CONSUMA.

ESTABLECIMIENTOS DONDE COMER

2008-12-09T16:52:00.007-04:00

Estimada socio/a, podemos decirte que se puede comer con seguridad en los siguientes establecimientos de Córdoba capital:

-- En el Parador Nacional ( según acuerdo de FACE ).
-- Taberna Pepi, en la calle Velázquez Bosco, nº8.
-- En el restaurante del Corte Inglés.(ofrecen menú sin gluten)
-- En el establecimiento Autogrill que se encuentra en la estación AVE ( según disposición de menú ).
--Casa Pepe en la calle Romero nº1.
-- En el restaurante Pizzaiolo, que tienen platos sin gluten, sito en la Avd del Brillante.
-- En otros restaurantes de la zona centro como el Churrasco ( zona Judería ) o el Blasón ( calle José Zorilla a espaldas del Gran Teatro ), en el que hemos celebrado alguna comida de celíacos y al menos tienen conocimiento de la dieta.
-- Restaurantes Cuevas Bajas ( Villarrubia – Córdoba ).Carretera Palma del Río km 15.Villarubia.Córdoba.
-- En las pastelerías Roldán se puede encontrar algún helado sin gluten.
--Heladería artesanal Giuseppe Ricci tiene helados sin gluten, situada en la plaza de Centro Comercial el Zoco en la calle Manuel Fuentes Bocanegra.
-- Cafetería Alfonso frente la entrada de la piscina de Lepanto puedes desayunar unas tostadas a tu gusto sin gluten y tomar helados.
-- No podemos facilitarte una lista más concreta, si bien por experiencia personal se que exponiendo el problema os van a atender lo mejor posible y os van a facilitar mucho el tema de la alimentación.
Significarte como tú sabes, que puede haber variaciones por parte de los establecimientos y que no lo hayan comunicado.

5ª JORNADAS DE ACTUALIZACION DE LA ENFERMEDAD CELIACA EN OSUNA(SEVILLA)

2008-12-09T16:39:00.002-04:00

INFORMACIÓN GENERAL
SEDE
Convento de La Merced de Osuna. Plaza de la Merced
ORGANIZA
Área de Gestión Sanitaria de Osuna
ACREDITACIÓN
Solicitada a trámite la acreditación a la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía
SECRETARÍA
Página web www.jornadasceliacososuna.org
Telf. 955 077 289
e-mail:
juanj.galvez.sspa@juntadeandalucia.es
mariam.varo.sspa@juntadeandalucia.es
ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN
Viernes, 7 de Noviembre de 09.00 h. a 10.30 h.
PAUSA-CAFÉ
Durante las pausas del programa se servirá café en la zona de Exposición Comercial
FECHAS A RECORDAR
Fechá límite de presentación de Comunicaciones y Posters:
6 de Octubre de 2008
Cambio de precio cuota de inscripción:
10 de Octubre de 2008

AGENCIA DE VIAJES
La Secretaría pone a su disposición un servicio de Agencia de Viajes, para que pueda facilitar su alojamiento y desplazamiento a la Jornada. Rogamos a las personas interesadas se pongan en contacto en el Telf. 954 811 911

DIFUSIÓN DE LAS JORNADAS
La Organización les agradece la labor que puedan realizar para la difusión de estas Jornadas a otras personas interesadas

Protocolo sobre la detección de la EC.

2008-10-28T07:22:00.000-04:00

El Ministerio de Sanidad acaba de sacar el protocolo "Diagnóstico precoz de la Enfermedad Celíaca. El documento es bastante interesante y no vendría mal entretenernos en leerlo.

Creemos que esta es una apuesta importante por parte del Ministerio y esperamos que tenga la respuesta que se merece por parte de la Consejería de Salud de Andalucía y, por supuesto, por parte de los médicos tanto especialistas como de familia de Centros de Salud y Hospitales.

Desde esta lineas os pedimos que cuando, pasado un tiempo prudencial, acuadáis a vuestro médico de familia y/o pediatra en el Centro de Salud al que pertenecéis, preguntéis si ha llegado esta información y qué le parece.

Entre todos tenemos que hacer que este protocolo se ponga en marcha y que los médicos (especialmente de los Centros de Salud) empiecen a ponerse al día en relación a esta enfermedad a utilizar este protocolo.

Libro de vivencias de celiacos.

2008-10-27T14:55:00.002-04:00

LOS CELÍACOS RELATAN SUS VIVENCIAS EN UNA OBRA COLECTIVA Y OPTIMISTA
La editorial LoQueNoExiste, especializada en la producción y distribución de libros sociales, en colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), pone en marcha una obra colectiva donde los propios celíacos relatarán sus actitudes y percepciones en la convivencia diaria con la enfermedad. Varios celíacos, entre los que se contarán personalidades populares del mundo del espectáculo, literario y político,La Condesa de Romanones que trabajó de espía en la CIA, el Subcampeón de España de culturismo, Leo Carballo,la actriz Silvia Marsó, la es Vicepresidenta del Parlamento Gallego Inmaculada Rodríguez Cuervo y la actriz María Valverde, entre otros, aportarán una visión positiva y de lucha en torno a esta enfermedad. La obra servirá de orientación y guía para afectados y familiares y su publicación ejercerá presión social con el objetivo de lograr más apoyos científicos e institucionales para la comunidad celíaca. En el mercado editorial no existe ningún libro de estas características, dirigido tanto a los integrantes de la comunidad celíaca como a profesionales sanitarios, instituciones públicas y sociedad en general. Si quereis estar informados o participar en este proyecto, podéis enviarnos un e-mail ricardomariscal@medialunacom.es o llama a Ricardo Mariscal al teléfono 91 567 01 72. Os animamos a todos los celíacos a colaborar y apoyar en la ejecución de tan importante proyecto.

II Convivencia de Jóvenes

2008-10-27T14:40:00.003-04:00

Face Joven y la Asociación de celíacos de Madrid (ACM)organizan una convivencia en el Campamento Albitana en Brunete (Madrid) del 10 al 12 de Octubre. Será para celíacos de 18 a 35 años y su precio es de 50 euros.
El Plazo de inscripción es hasta el 30 de Septiembre. Más información en FACE JOVEN.

VIII CONGESO NACIONAL DE FACE

2008-10-27T14:27:00.003-04:00

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España, en colaboración con ACERI, ha organizado el desarrollo del VIII Congreso Nacional FACE durante los dias 17 y 18 de octubre en Logroño.
El Congreso está dirigido a todos los celiacos y aquellas personas interesadas e implicadas en la celiaquía, profesionales de la salud, hosteleros, etc.

LISTA DE ALIMENTOS 2008/09

2008-10-27T14:17:00.005-04:00

Ya se están distribuyendo la lista de alimentos del año 2009, esta edición viene con 422 páginas. Este año hay una novedad y es que se ha elaborado también una "chiquilista". Que podiramos decir que es una lista de alimentos para los más jóvenes de la casa.No es tan aparatosa como la lista "normal" (sólo 122 páginas). E incluye los alimentos que comúnmente toman los jovenes, con lo que pueden llevarla siempre consigo y consultarla cuando lo necesitan.
Aparte de la lista en sí, se acompañas "unos consejos" sobre la dieta que deberíamos leer y practicas tanto jóvenes como adultos.

LA ENFERMEDAD CELIACA

2008-10-27T14:11:00.000-04:00

La Enfermedad Celíaca (E.C.) es una intolerancia permanente al gluten. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España, (1 de cada 150). Produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes (proteína, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas). La padecen individuos genéticamente predispuestos.
¿Que es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la avena y el triticale. El gluten produce, en los enfermos celíacos, una lesión severa de la mucosa del intestino delgado que conlleva una inadecuada absorción de nutrientes: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, sales y minerales.
¿A quién afecta?
Según los últimos estudios, parece ser que el porcentaje estaría en torno 1 de cada 150 personas de la población. La E.C. la padecen individuos predispuestos genéticamente. Su base genética justifica que puede haber más de un paciente celíaco dentro de una misma familia. Pueden padecerla tanto niños como adultos.
¿Cuales son los síntomas?
Los síntomas más frecuentes son: pérdida del apetito y de peso, diarrea crónica, distensión abdominal, alteraciones del carácter y retraso del crecimiento en el niño. Sin embargo, tanto en el niño como en el adulto los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes, dificultando su diagnóstico, por presentar su clínica externa múltiples variables.
¿Como se diagnostica?
Su diagnóstico se realiza mediante biopsia intestinal. Jamás se debe suprimir el gluten de la dieta de una persona sin previa biopsia intestinal que lo justifique.
¿Cual es el tratamiento?
Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida. Esto conlleva una normalización clínica y funcional, así como la reparación de la lesión vellositaria.El celíaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz y maíz. Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en éstos es más difícil garantizar la ausencia de gluten. La ingestión de pequeñas cantidades de gluten, de una manera continuada, puede causar trastornos importantes y no deseables. La consecuencia de una dieta sin gluten va a constituir un problema añadido al ser difícil determinar su presencia en los alimentos dado el sistema de etiquetado, envasado y elaboración de los alimentos en la actualidad.
¿Que ocurre cuando no se sigue el tratamiento?
El retraso en el diagnóstico y/o ausencia de tratamiento adecuado de una dieta exenta de gluten puede conllevar complicaciones tales como: malnutrición, depresiones psíquicas, infertilidad masculina y femenina, abortos de repetición y mayor riesgo de padecer determinadas tipos de cáncer.
¿Tiene relación con otras enfermedades?
La enfermedad celíaca puede asociarse a otras enfermedades crónicas como diabetes, epilepsia, dermatitis herpetiforme, psoriasis, alopecia, etc.
¿De que manera se ve afectada la vida de un celíaco por el hecho de tener que seguir una dieta?
La E.C. no debe suponer ningún obstáculo para el desarrollo de una vida normal, una vez diagnosticada y tratada adecuadamente la enfermedad, deja de ser un problema desde el punto de vista clínico; a pesar de esto el ser celíaco conlleva una serie de limitaciones producto de las dificultades existentes para mantener una dieta exenta de glutenLos padres de un niño celíaco no deben prohibir a sus hijos la asistencia a fiestas, cumpleaños o campamentos

2008-10-27T10:17:00.001-04:00

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2008-10-27T10:03:00.000-04:00

2008-10-27T09:50:00.000-04:00